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Née le 5 mars 1974 à Miami en Floride, Eva Mendes est une actrice américaine aux origines cubaines.

Elle obtient son diplôme d’études secondaires, puis se lance dans des études de marketing à Los Angeles, jusqu’à ce qu’elle arrête l’université pour se consacrer au métier d’actrice avec le coach Ivana Chubbuck, qui a conseillé Elisabeth Shue et Halle Berry. Mais ce ne sont pas ses premiers pas dans ce monde, puisqu’il lui est déjà arrivé d’apparaître dans des séries comme Urgences ou Mortal Kombat. A partir de 1998, elle tourne dans des films tels que A Night at the Roxbury, ou encore Urban Legends : Final Cut.

Mais, c’est en 2001 qu’elle trouve un rôle à la mesure de son talent : elle partage l’affiche avec Denzel Washington et Ethan Hawke dans le thriller Training Day d’Antoine Fuqua. Les films s’enchaînent ensuite : pour la seule année 2003, 2 Fast 2 Furious, Il était une fois au Mexique, et Out of Time, où elle retrouve Denzel Washington. Pour se diversifier dans ses rôles, la belle rejoint les castings de films moins sérieux, tels que Deux en un avec Matt Dammon, Hitch, expert en séduction, avec Will Smith, ou Trust the Man, avec Maggie Gyllenhaal. En 2007, elle donne la réplique à Nicolas Cage dans le film fantastique Ghost Rider.

Sex-symbol au corps de rêve, la nouvelle bombe latine, cousine des autres Eva Longoria, Jennifer Lopez et Salma Hayek, a signé des contrats publicitaires avec des marques à la renommée mondiale comme Dolce & Gabbana ou encore Morgan.