Elliot Goldstein est un acteur américain, né le 29 août 1938 à Brooklyn.
Il arrive à la scène par le chant, apparaissant dans la comédie musicale Rumple en 1957.
Grâce à ses succès sur les planches, il arrive au cinéma et devient l'un des comédiens préférés de sa génération grâce à son interprétation du personnage Trapper John dans M.A.S.H, film qui reçoit la Palme d'or à Cannes.
Malheureusement, le succès ne va pas durer. Ils enchaînent des rôles dans des œuvres majeurs et des petits rôles dans des films sans succès.
Après quelques années difficile, le public le redécouvre à la télévision dans la série Friends où il joue le père de Ross et Monica puis au cinéma dans la trilogie Ocean's.
Marié à Barbra Streisand pendant 8 ans et père de son enfant, Jason Gould, il épouse Jennifer Bogart en deuxième noce qui lui donne deux nouveaux enfants.
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